La historia de la empresa familiar Planeta Puna en Estación Salar de Pocitos es el reflejo del crecimiento de la minería en ese lugar, no hasta hace mucho tiempo inhóspito de la Puna salteña.

El emprendimiento está a cargo de Ania Paola Mendoza Rodríguez, miembro de las primeras familias que se instalaron en esa localidad del departamento de Los Andes.

La empresa proveedora de servicios mineros de catering y limpieza, a los que acceden muchos de los socios de la Cámara de la Minería de Salta (CMS), obtuvo recientemente la certificación IRAM-ISO 9001:2015, constituyéndose así en la primera firma del pueblo en lograr esa calificación.

“Esta certificación consolida nuestro compromiso con la excelencia en cada servicio que ofrecemos, un logro que reafirma que cada plato que servimos refleja calidad, esfuerzo y dedicación. Por eso quiero compartir esto con nuestro increíble equipo de trabajo, este importante logro, también es de ellos”, afirmó Mendoza Rodríguez.

Planeta Puna se inició en 2011 en Salar de Pocitos como un comedor sobre todo para los turistas que iban a conocer la zona. En ese tiempo el local se llamaba “Pachamamita”.

El impulso para lanzar la iniciativa fue gracias a la participación en el programa de emprendedores del Fondo Ciudadano, del Ministerio de Turismo de la Provincia de Salta. En ese plan recibieron una ayuda económica para la compra de equipamiento y restauración de aquel entonces pequeño local.

En 2014, un cliente del sector minero que asistía frecuentemente al restaurante les solicita un servicio de limpieza para el campamento, lo que sería el primer servicio minero de esta empresa familiar. Al mes siguiente, el mismo cliente les solicita un servicio de catering para el campamento, cumpliéndose así el objetivo de prestar servicios de catering a nivel industrial.

Pasaron seis años de esas primeras incursiones en la actividad minera y en 2020 se crea Planeta Puna SRL. La firma tiene 13 años de experiencia en el rubro, presta servicios al personal de tres campamentos mineros y cuenta con un moderno restaurante en Salar de Pocitos, lugar estratégico y de paso a los diferentes emprendimientos mineros.

“Hoy estamos orgullosos de ser la primera empresa de la Puna en haber obtenido la certificación de calidad, porque hemos trabajado con compromiso y esto es el reflejo del esfuerzo de todo nuestro equipo de trabajo”, destacó Ania en diálogo con la CMS.

Explicó que ir en búsqueda de esta prestigiosa certificación fue un proceso que implicó un verdadero cambio en búsqueda de la excelencia.

“Ha significado en primer lugar abrir nuestras mentes para prepararnos para un proceso nuevo, entendiendo que ya no sólo bastaba con brindar un plato de comida rico y abundante, sino que también importa todo el proceso, desde la selección de los insumos hasta el servicio final”, señaló.

“Y en segundo lugar, es que debimos adaptarnos a los estándares que hoy exige el mercado donde desarrollamos nuestros servicios”, agregó la emprendedora puneña.

Afirmó que tras el logro, siguen nuevos desafíos. “Hoy nuestro objetivo es seguir creciendo junto a nuestra gente y la comunidad, expandir nuestro servicios, incorporar tecnología y siempre garantizar que Planeta Puna siga siendo sinónimo de calidad, compromiso y desarrollo sostenible”, concluyó Ania.

Fuente: CMSalta.com.ar