Minería Sustentable
En el corazón de las sierras de Calamuchita, más específicamente en pedanía de Río de Los Sauces, asoma un proyecto con historia, un apasionante presente y un futuro que promete. Una bodega que nace de la actividad minera sustentable.
Fluorita Córdoba es una empresa familiar, dedicada a los minerales industriales desde hace más de 50 años. Su actividad es la extracción y trituración de fluorita y serpentinita y producción de fluorita grado ácido a través de un proceso de flotación único en el país.
Así, la industria minera y la vitivinicultura se conjugan en un proyecto único: un terruño planificado y construido a partir de rocas de descarte de la actividad que desarrollan, lo que lo convierte en un suelo exclusivo por sus particularidades mineralógicas que se repite en muy pocos lugares en Argentina.
Los expertos de la bodega indican que el particular suelo, en conjunción con el ambiente de las sierras de Calamuchita, permite que la vid extraiga dichos minerales y los exprese en cada botella.
Este proyecto está concebido como fuente de desarrollo local, fomentando la sustentabilidad como un compromiso ético y social con el ambiente y la población.
Derribando mitos
Desde la empresa familiar buscan derribar mitos y prejuicios sobre la minería y demostrar que con conciencia, voluntad, trabajo y creatividad se logran resultados que armonizan los intereses ambientales, económicos y sociales.
Este emprendimiento es pionero en el uso sustentable y recirculación del agua. En el tratamiento del mineral, el 100% del agua que se usa vuelve al proceso industrial. La energía solar es otra de las herramientas que utilizan para sumar al proceso de producción ecoamigable y que les permite, además, avanzar en nuevos proyectos.
Consultados por La Voz, Celeste, Gonzalo y Juan Manuel Martínez, tercera generación de la familia empresaria, comentan que la sinergia entre maquinaria y recursos humanos compartidos entre ambas actividades permite el desarrollo local.
La vendimia, mano de obra, proceso de vinificación, guarda, embotellado y etiquetado se realiza íntegramente en el establecimiento con asesoramiento profesional, transfiriendo tecnología y conocimiento a la comunidad de mineros.
“El nombre Alma Minera nace como reflejo de conceptos de tradición, familia, legado, esfuerzo y tenacidad. Los vinos expresan de dónde venimos, nuestras raíces en la piedra que enriquecen de nuestra historia”, señalan.
Para ellos, cada botella es un reflejo genuino de lo que son como familia empresaria y de su compromiso con el medio ambiente y la comunidad.
Fuente: La Voz
